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蛋黄玉米的做法-厨师培训
新闻类型:学校动态    发布时间:2017-01-21 11:48:08

 1、罐头玉米一罐。2、咸鸭蛋黄两个。3、淀粉两大匙。4、盐适量。

2、将蛋黄碾压成泥。

3、玉米沥干水分,放入淀粉拌匀,筛去浮粉。

4、锅中放油烧至六成热,下玉米炸给一分钟后捞出。

5、将锅中的油盛出,再下玉米粒,稍炒后下蛋黄。

6、放微量盐(玉米和蛋黄本身有一定咸味,如果觉得咸味已够,就不用放盐了)用小火翻炒至蛋黄呈微色。

7、起锅装盘,稍晾凉后就会粒粒分明,可以上桌了。重庆厨师培训 重庆厨师学校  重庆巴渝厨师学校023-68609930  网址

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